Woodford Reserve lanza un nuevo bourbon a prueba de lotes

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Woodford Reserve es una marca de bourbon que no suele ser conocida por lanzar whisky a prueba de barrica con un ABV extremadamente alto. Pero todos los años, desde 2018, Woodford ha lanzado su bourbon Batch Proof de edición limitada, y el lanzamiento de 2023 es uno de los más fuertes de esta serie.

Batch Proof es básicamente Woodford Reserve normal (misma factura de macerado y proceso de producción) que ha sido embotellado a la prueba de que sale del barril sin la dilución típica que, en el caso de Woodford, reduce el whisky a 90,4 grados. "A prueba de barriles" o "fuerza del barril" son los términos que se usan normalmente para esto, pero "a prueba de lotes" esencialmente significa lo mismo: un lote de barriles que se mezclan con la fuerza a la que se vierten (o muy cerca de ella). según la TTB, la prueba puede ser hasta dos grados inferior a la que hay en la barrica). Elijah Craig Barrel Proof, por ejemplo, sale en algunos lotes por año, por lo que también podría llamarse bourbon a prueba de lotes si la marca quisiera.

Woodford Reserve 2023 Batch Proof se embotelló a 124,7 grados, que es bastante alto y entra en el territorio en el que suele vivir Booker's Bourbon, aunque no tan alto como algunos de los lanzamientos de Elijah Craig mencionados anteriormente. La maestra destiladora Elizabeth McCall fue la mujer a cargo de este lanzamiento; como informamos, ella reemplazó al ahora maestro destilador emérito Chris Morris el invierno pasado. "Los sabores característicos de Woodford Reserve son aún más pronunciados, y más audaces, en este célebre lanzamiento anual", dijo en un comunicado. "Es un bourbon de alta graduación con sabores complejos". Eso es un poco vago, pero las notas de cata oficiales describen una nariz de almendra tostada, cereza y plátano; especias para hornear y pino en el paladar; y un final tánico y dulce de cuero, vainilla y cedro.

Si bien el Woodford Reserve central se considera una opción bastante confiable en el mundo del bourbon, hay algunos otros lanzamientos especiales a lo largo del año. El más notable viene en forma de Distillery Reserve Series, que ha incluido whiskies como Toasted Oak Oat Grain y Chocolate Malt, y Master's Collection, que contó con Historic Barrel Entry como su último lanzamiento. 2023 Batch Proof es un lanzamiento limitado (SRP $130) que está disponible a partir de hoy en la destilería. Pero puede comprar el resto de la colección, desde Double Oaked hasta el lanzamiento de Baccarat de gama alta, en sitios web como ReserveBar.

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